Rýchla zdravá večera : Losos s pečenou mrkvou a pikantnou majonézou

INGREDIENCIE :

400 g Losos

1 lyžička Acai berries

1 lyžička rasca drvená

700 g mrkva

2 lyžice olivový olej

 Majonéza:

2 lyžice majonéza / biely jogurt

1 ks Jalapenos / chilli

1 lyžica limetková šťava

POSTUP :

Ošúpanú mrkvu nakrájajte na ako na hranolky, premiešajte s olivovým olejom, osoľte a vložte do rúry vyhriatej na 200 ° C. Pečte 25 minút, potom budeme pridávať lososa.

Filety lososa obaľte v zmesi korenia z údenej papriky, rímskej rasce, koriandra a soli. Vďaka tomu sa pri pečení vytvorí na rybom mäse jemná chrastičky a losos zostane vnútri krásne šťavnatý.

Po 25 minútach pečenia mrkvy k nej do rúry pridajte obalené filety lososa a pečte spoločne ďalších 15 minút.

Upečeného lososa a mrkvu na tanieri posypte lístkami čerstvého koriandra a doplňte majonézou, ktorú ste rozmixovali s jalapeño papričkou a okorenili šťavou z limetky.

Značky:,