Cesnakový maslový steak a zemiaková panvica

1 1/2 lb (650 g) flank steak, nakrájaný proti zrnu (alebo ribeye steak, panenka, strips loin, strip steak…)1 1/2 lb (650 g) baby žltých zemiakov nakrájaných na štvrtiny1 lyžica olivového oleja3 lyžice masla, rozdelené5 strúčikov cesnaku, mletého1 lyžička čerstvého tymiánu, nasekaného1 lyžička čerstvého rozmarínu, nasekaného1 lyžička čerstvého oregana, nasekanéhoSoľ a čerstvé mleté ​​korenieDrvené vločky červenej […]

Jednoduché bravčové kotlety s citrónovo cesnakovou cuketou

2 bravčové kotlety, od kosti, pri izbovej teplote3 stredné cukety, opláchnuté a nakrájané na plátky3 polievkové lyžice cajunského korenia s nízkym obsahom sodíka (alebo si pripravte vlastnú kajunskú zmes, pozri tipy nižšie)1-2 polievkové lyžice repkového alebo slnečnicového oleja, rozdelené1/2 lyžice nesoleného masla4 strúčiky cesnaku, mleté1/2 lyžičky čierneho korenia1 lyžička vločiek červenej čili papričky, voliteľné3 polievkové […]

Špenátový kurací kastról so smotanovým syrom a mozzarellou

2 veľké vykostené kuracie prsia bez kože, vodorovne prekrojené8 oz smotanový syr, zmäkčený2 šálky špenátu, opláchnutý2 lyžice olivového oleja, rozdelené4 oz syra Mozzarella, strúhaný3 strúčiky cesnaku, mleté1/2 lyžičky vločiek červenej papriky, voliteľné1/2 lyžičky soli1/2 lyžičky papriky1/2 čajovej lyžičky talianskeho korenia, voliteľné Postup:

Špargľa s krevetami na panvičke

1 lb (450 g) veľkých kreviet, olúpaných a zbavených jadier1 lyžička čili prášku2 lyžičky papriky1 lyžička cibuľového prášku1 lyžička rasce1/2 lyžičky cesnakového prášku1 lyžička soli1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia2 lyžice olivového oleja, rozdelené1 lyžica olivového oleja alebo nesoleného masla1 1/2 libry (700 g) špargle (1 alebo 2 zväzky) opláchnuté a narezané1/4 šálky (60 ml) […]

Klobásovo-parmezánová polievka so smotanou a syrom

1 lb (450 g) talianska klobása1/2 strednej cibule, nakrájanej na tenké plátky1 lyžica cesnakového prášku (alebo 3 strúčiky cesnaku, mletého)1 (8 oz – 225 g) konzervy paradajok1 lyžička talianskeho koreniaSoľ a čerstvé mleté čierne korenie4 stredné rímske paradajky nakrájané na kocky (alebo 1 malá konzerva nakrájaná na kocky)1/2 šálky (4oz) smotanového syra1 šálka (250 ml) […]

Citrónovo-cesnakový Losos s cuketovými rezancami

1 filet z lososa, nakrájaný na 3 alebo 4 kúsky4 špirálovité cukety3 lyžice masla, rozdelené3 – 4 strúčiky cesnaku, mletého1 šálka čerstvej nasekanej petržlenovej vňate, rozdelenኝava z 1/2 citróna1/2 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej chilli papričky, voliteľné1 polievková lyžica horúcej omáčky podľa vlastného výberu (my sme použili Sriracha)Čerstvá nasekaná cibuľa, na ozdobu Postup: Poznámka: Cuketa […]

Kuracie na masle s cuketovými rezancami

4 polievkové lyžice masla, rozdelené (na tento recept je najlepšie maslo z trávy)Šťava a kôra z polovice citróna4 strúčiky cesnaku, mleté1 lyžica dijonskej horčiceŠtipka kajenského korenia1/4 lyžičky papriky1/4 šálky (60 ml) kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka1 polievková lyžica horúcej omáčky podľa vlastného výberu (my sme použili Sriracha)2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate1 polievková lyžica […]

Pečená kuracie stehná s medovo-cesnakovou omáčkou

Kuracie stehná umyjeme a osušíme. Jedno po druhej osolíme a okoreníme. Do maslom vymazanáho pekáča naukladáme stehná a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 ° C približne na 15 minút. Po 15 minútach stehienka obrátime, v prípade potreby podlejeme trochou vody a pečieme ďalších 15 minút. Medzitým si pripravíme medovo-cesnakovou omáčku: v mise zmiešame […]

Najlepší spôsob ako pripraviť bravčovú panenku aby bola šťavnatá

Panenka predstavuje tú najlepšiu a najchutnejšiu časť bravčového mäsa, čomu tiež zodpovedá jej cena v obchodoch. Na rozdiel od ostatného bravčového je panenka najchutnejšie, keď je vnútri ružovkastá. Najlepší spôsob, ako ju uvariť a zároveň zachovať jej šťavnatosť, je správať sa k nej a pripraviť ju ako hovädzí steak. Poradíme vám, ako na to. Ako […]

Chilli con carne s kukuricou

Ingrediencie : 250 g červená fazuľa 400 ml vývar 3 ks cibuľa 1 ks bobkový list 100 g slanina 4 strúčiky cesnak 250 g mleté hovädzie mäso 2 KL čili korenie 1 KL drvená rasca 1 KL oregano Trochu mleté čierne korenie 1 PL hladká múka 200 ml paradajkový pretlak podľa chuti soľ 2 ks […]